Nos bouchees

  • bouchées classique
  • La réserve de Bacchus
  • Saveur orientales

Les Classiques 

 

 

  • La Brigitte  Praliné noisette et amande fondant enrobage chocolat lait ou noir.
  • Les tuiles  Chocolat noit, lait ou blanc avec des éclats d'amandes caramélisées.
  • La Pyramide  Praliné gianduja aux éclats de pistache, d'amande caramélisée et de riz soufflé.
  • Le Mogador  Praliné gianduja avec brisures de crêpe dentelle feuillettée.
  • Le Ganashia  Ganache nature onctueuse.
  • Le Zébré  Alternance entre le praliné gianduja nature et le praliné gianduja avec adjonction de                        poudre de cacao pur.
  • Le Palet Or  Ganache noire parfumeé au café.
  • Le kawacao  Praliné gianduja accompagné de sa mouture de café Poiteau de Marchiennes.
  • Le Craquine  Praliné avec du caramel et des billes biscuitées.
  • Le trianon  Praliné fondant aves ses disques de nougatine.
  • Le Carré framboise  Ganache noire avec pulpe de framboise.
  • Le Rocher  Praliné noisette avec ses éclats de noisettes.
  • Le Disque noisette  Chocolat noir, lait ou blanc avec ses noisettes entières.

 

 

Les Spécifiques

 

 

  • Le Florentin   Amandes nappées de miel caramélisé, cerise confite sur un disque de chocolat noir.
  • Le Coeur écorces d'orange  Chocolat noir ou lait avec des écorces d'orange.
  • La Timbale  Caramel fluide dans son enrobage au chocolat au lait. 
  • Le Nougat  Nougat tendre vanille du Pré Catelan à la Madeleine enrobé de chocolat.
  • La Bûche pistache  Pâte d'amande pistache enrobée de chocolat noit ou lait avec éclats de                                           noisette.
  • Le Chaumon  Pâte d'amande café enrobée de chocolat blanc.
  • Le Roulé  Praliné entouré de pâte d'amande pistache le tout enrobé de chocolat.
  • Spéculoos  Praliné amande aux éclats de Spéculoos des Flandres.
  • Pain d'épices  Praliné amande à la brisure de pain d'épices de la région.
  • La Truffe  Ganache noire et sa poudre de cacao pur.
  • Le poivre  Ganache au poivre et piment de Jamaïque.

 

Les Alcoolisées

 

 

  • Noir de Houlle  Ganache à l'alcool de genièvre de Houlle.
  • Bière de Jenlain  Ganache à la bière de Jenlain.
  • Griottine  Ganache au jus de Griotte et Kirsch.
  • Calvados  Ganache noire parfumée au Calvados Normand.
  • Grand Marnier  Ganache noire parfumée au Grand Marnier.
  • Punch Antillais  Ganache noire au Punch Antillais enrobée de chocolat à l'orange.
  • Fine champagne  Ganache noire parfumée à l'alcool Fine Champagne.
  • Carré orange  Ganache noire à l'orange avec une pointe de Cointreau.
  • Muscadine  Ganache noire au cointreau saupoudrée de sucre glace.
  • Le Marron  Ganache à la crème de marron et sa pointe de Rhum.
  • Rhum  Ganache noire parfumée au Rhum.
  • Whisky  Ganache noire parfumée au Whisky.
  • Mojito  Ganache noire parfumée au Rhum, menthe fraîche et zeste de citron.

 

             

 

 

Un gros chocolat pour un plaisir qui dure ... !